スイートポテトを焼いた…屋上緑化を労う

スイートポテト2009

先週収穫したイモをスイートポテトに。4キロほどの皮を剥き、茹で、潰し、ちょっぴりバタ、砂糖を加え、卵黄を塗り、そして焼いた。スイートポテトはやはりイモの味。夏の日差しを葉っぱから取り入れ、根っこに蓄えた甘み、そして滋養に感謝。

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